5307 подписчиков
Вкуснее квашенной капусты вы ещё не пробовали, а готовится буквально за сутки!
Все мы помним как наши мамы и бабушки собирались вместе и всей семьёй квасили урожай капусты на зиму. Но, кухня современности не стоит на месте и я узнала недавно простой способ заквасить капусту по-быстрому!
Получается не хуже, чем у моей любимой бабушке, а времени трачу намного меньше...
Простой рецепт хрустящей капусты:
✅ Берём один кочан капусты, примерно на 2 кг;
✅ Морковь - 2 штуки средних размеров (400г);
Ох, морковка хороша в капусте! А как сохранить урожай вашей моркови по схеме прямо с грядки, можно узнать здесь.
✅ 4 зубчика чеснока и подсолнечное масло - 100 мл; Чеснок нужен обязательно, тем более он настолько полезен, что в Древнем Египте было даже восстание из-за него! Подробнее о чесноке
✅ Сахарный песок - 3,5 столовых ложки и соль 2,5 столовых ложки;
✅ 3 листика лаврового листа и перец чёрный горошком - 10 штук
✅ Уксус 1/2 стакана (100 мл) и 1 стакан воды;
Капусту с морковкой нужно нашинковать и, параллельно приготовить маринад. Маринад кипятить 5-7 минут, далее залить горячим маринадом нашинкованную капусту и оставить на одни сутки (24 часа), сверху положить чеснок.
Как только сутки пройдут, капусту можно смело употреблять в пищу! Благодарю вас за лайки и комментарии к рецепту, а подписаться на новые рецепты и полезные советы канала: В ХОЗЯЙСТВЕ ПРИГОДИТСЯ можно здесь!
1 минута
14 апреля 2022