16 подписчиков
"О погребах вообще"
Часть 5.
Что касается до обыкновенных погребов, делаемых из кирпичей со сводами, и назначиваемых для содержания виноградных вин; то должны они быть деланы в земле, и быть глубоки, холодны, сухи, положение свое иметь к северной стороне, и удалены быть от всякой дурной вони, как на примере: происходящей от лошадиных и скотских конюшен и клевов, от нужников навозных ям, и прочаго тому подобного. Пол в погребе потребно усыпать песком, или по крайней мере хорошею сухою землею; а и того ещё лучше выстилать плитою, или на ребро кирпичем железняком. Не содержать в погребе никаких вещей, которыя имеют неприятной запах: сыров, чесноку, капусты и пр. Ибо от того вины, а особливо новыя весьма скоро портятся.
#ПОГРЕБ
Около минуты
29 марта 2022