Я сама варю сыр и решила поделиться успехом. Сегодня вскрыла головку 3-х месячной выдержки. Посмотрите как здорово получилось (1 фото). Одна "беда" - очень вкусно, быстро заканчивается. У меня много публикаций про сыр: качотта + рикотта, мягкий сыр, белпер кнолле, рикотта, творог, адыгейский сыр. Рассказываю как нужно подготовиться к варке сыра.