СЫР/CHEESEРепутация, как "плохого" продукта с высоким содержанием жира и натрия настолько укоренилась в незрелых умах, что это один из первых продуктов, от которого отказываются, когда начинают пытаться внедрить в свою жизнь #сыр;здоровое и правильное" питание.☝️Это большая ошибка.Сыр - это не то, что они думают. На самом деле сыр имеет много преимуществ для здоровья, почти каждый, за исключением некоторых людей с непереносимостью лактозы или синдромом раздраженного кишечника, может есть сыр каждый день - даже те, кто придерживается абсолютной диеты.☝️Сыр СНИЖАЕТ риск гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, стимулирует полезные бактерии в кишечнике.☝️Питание с высоким содержанием сыра увеличивает выработку бутирата, гиппурата и малоната - полезных короткоцепочечных жирных кислот, которые являются побочными продуктами микробного воздействия и играют благотворную роль при заболеваниях кишечника, включая аутоиммунные.✅ Жир в сыре отличается от других продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, даже от молочных продуктов, таких, как сливочное масло.☝️Типы жиров, которые содержатся в сыре, не похожи на те, которые содержатся в красном мясе. Сыр содержит большое количество конъюгированной линолевой кислоты (CLA), которая, как было обнаружено в многочисленных исследованиях, работает против рака и ожирения.☝️Жир в молочных продуктах находится в шаровидной форме и эмульгирован, что значительно отличается от жира в других животных продуктах.☝️Сыр - это ф