285,8 тыс подписчиков
Хочу напомнить очевидную вещь, но она очень важна в кулинарии: если мы собираемся жарить продукт, то в нём 🚫 не должно быть лишней влаги!
Поэтому, когда помыли – обязательно просушите продукт бумажными полотенцами. И даже если не мыли, всё равно нужно промокнуть от влаги (например, мясные стейки).
Еда должна именно жариться, а не тушиться в воде 😊
И, кстати, именно по этому причине для жарки идеально подходит 🍳 сковорода-гриль (в ее бороздках скапливается влага и соки и продукт правильно готовится).❤
Часто жарите? Мне кажется, иногда без этого этапа просто невозможно обойтись!
Около минуты
9 апреля 2022
9895 читали