64,4 тыс подписчиков
БЕЛЫХ ВОЛНУШЕК НЕ БЫВАЕТ! ЭТО РОЗОВЫЕ НА СОЛНЦЕ ВЫЦВЕТАЮТ.
Некоторые грибники считают, что в России растёт только розовая волнушка. А белой не бывает, т.к. это одни и те же грибы. Но выросшие в разных условиях и поэтому имеющие разный окрас шляпок. Вчера опубликовал комментарий своего читателя в виде отдельной статьи: "Эти странные грибы волнушки"
Так в комментах под ней вновь встретился с мнениями о том, что белая волнушка - это всего лишь выцветшая розовая. Да, млечник диарейный (примерно так переводится название розовой волнушки) не так уж и редко меняет свой окрас с ярко-розового на тона, которые ближе к беловато-розовому. Но всё же белая волнушка есть! И спорить с этим нет никакого смысла.
Волнушка белая (Lactarius pubescens).
"Шляпка сначала выпуклая, затем в виде воронки почти без концентрических зон. Края сильно загнутые внутрь и лохматые. Она белая или грязновато-кремовая, иногда с розовым оттенком. С более тёмным участком в центре. Ножка чаще короткая. Сначала цельная, затем полая. Пластинки частые, розоватого оттенка. Мякоть белая, водянистая, выделяет очень горький млечный сок." Фото 1.
Предпочитает молодые берёзовые и смешанные с берёзой леса. Когда заброшенные поля зарастают молодыми берёзками, то белая волнушка - один из первых грибов, которые там начинают расти. Но чем старее лес, тем меньше белых, но больше розовых волнушек. Они имеют более яркий окрас и чёткие концентрические круги на шляпке. Фото 2.
Впрочем, солёными по вкусу они почти не отличаются.
1 минута
7 апреля 2022
3259 читали