12 и 13 мая, специально для главных технологов, начальников производства, главных инженеров, пройдет Технологическая панель!

12 мая — Технология хлебопечения и 13 мая — Кондитерское производство.

Спикеры и темы выступления:

•Евгения Бояринова, БУШЕ: «Управление качеством продукта в ремесленном хлебопечении»

•Римма Чурина, GFK: «Как изменился портрет покупателя хлеба в кризис

и Портрет современной сладкоежки в кризис»

•Олеся Савкина, НИИХП: «Значение заквасок и заварок на хлебозаводе в новой реальности»

•Полина Семенова, СППИ: «Cмежные требования ТРТС 021/2011, 022/2011 и 029/2012 – как с ними работать, основные точки»

Больше спикеров https://pischevka3d.ru

12 мая:

Модератор — Михаил Котиков, директор по продажам AIR-BAKE

Научный модератор — Марина Костюченко, директор НИИХП

13 мая:

Модератор — Елена Афанасьева, директор по маркетингу, Puratos

Научный модератор — Татьяна Савенкова, директор НИИ РЭУ им. Плеханова, президент СППИ

До встречи в Сочи :)

Около минуты

7 апреля 2022