2953 подписчика

А еще сегодня хотим рассказать вам про увлекательное путешествие «Белого Кролика» в поисках новых поставщиков. Есть первые находки!

Например, Лаборатория «Редкие травы» – небольшая сити-ферма в подмосковном Щелковском районе. 60 разновидностей трав, в том числе одной только мяты 35 (!) сортов. Они выращиваются круглогодично под моделированным солнечным светом. И все это – результат семейного союза ботаника и агронома.

Команда шеф-поваров WRF уже начала гастрономические эксперименты с некоторыми видами. К примеру, нас покорила хрустальная или ледяная трава. Съедобный суккулент, листья которого покрыты крошечными кристаллами. Надеемся, совсем скоро показать его в меню🤞🏼

Кстати, если у вас есть на примете поставщики необычных, редких или качественных продуктов, оставляйте наводки в комментариях 👐🏽

Около минуты

24 марта 2022