Здравствуйте дорогие читатели Я в первые пишу если что не так не судите строго Я люблю перечитывать книги до 90 -х годов Там часто можно найти много интересной информации Недавно нашла рецепт яблочного сыра Хотелось поделится этим рецептом К протертому яблочному пюре 1 кг добавить мед 500 г и 250 г сахара гвоздику мускатный орех и лимонную кислоту-- по вкусу Массу необходимо уварить до отслаивания от дна и стенок посуды Чтобы масса не подгорала кастрюлю нужно поставить в большую по размеру посуду с водой то есть уваривать на водяной бане Кусок плотного полотна смочить в водо и разослать на решета и выложить на них массу поместить под гнет до вытекания сока после чего поставить в теплый духовой шкаф до запекания корочки Хранить продукт можно без упаковки Ну вот и все Надеюсь кому --то это будет интересно До встречи