2 подписчика
Что понимают под фудкостом, как его рассчитать и контролировать в дальнейшем
Большая выручка в заведении еще не говорит о его рентабельности. На прибыль оказывают влияние такие факторы, как себестоимость, наценка и фудкост, с которыми необходимо работать постоянно. Поэтому если вы планируете открыть кафе или ресторан, очень важно знать, как рассчитать стоимость блюда, а также саму рентабельность ресторанного бизнеса.
#общепит #товароучет
Около минуты
24 марта 2022