56,4 тыс подписчиков
Всего несколько правил и ваше тесто будет идеальным🥨 Соблюдая их получаю вот такое шикарное постное дрожжевое тесто
1️⃣Дрожжи добавляются только в ТЕПЛУЮ воду.
2️⃣Тесто вымешивается не меньше 10 минут, а лучше 15.
*Так в тесте развивается клейковина и оно становится гладким и упругим.
3️⃣Перед выпеканием даём тесту подняться 2 раза- булочки будут как пух
4️⃣Обратите внимание на количество белка в муке - стандарт 10.3, у "Макфы"-12👍
Больше белка- сильней мука!
P.S. А я опять еду в город😭🤧
Около минуты
24 марта 2022
5203 читали