14,2 тыс подписчиков
Синий картофель
Синий картофель до сих пор является редкостью, его не встретишь в продаже на лотках рыночных торговцев. Похоже, что его выращивают только немногие фермеры, гурманы и энтузиасты. И тем не менее его легко можно купить в интернет - магазинах. Сегодня я видела семена по 200 руб. за килограмм.
В чем же причина? Почему эти сорта не получили широкого распространения? Да все оказывается просто. Они не выдержали конкуренцию со своими светлыми родственниками по урожайности.
Почему же картошка синяя, а точнее сказать фиолетовая? Картофель обязан своему цвету высокому содержанию антоцианов: одной из задач этих растительных элементов является защита растений от чрезмерного солнечного излучения.
Синий картофель не только визуально разнообразит наши тарелки: исследования показывают, что употребление синего картофеля также оказывает положительное влияние на наше здоровье. Говорят, что он снижает кровяное давление и предотвращают сердечно-сосудистые заболевания.
Мне даже захотелось вырастить такой корнеплод у себя на участке. А вы пробовали этот картофель? Поделитесь впечатлениями.
Около минуты
24 марта 2022
739 читали