376 подписчиков
Время подкрепиться
🍲Рецепты болгарской кухни🍴.
Простой и вкусный рецепт болгарского супа боб-чорба.
Боб чорба — гордость Болгарии. Один из популярных национальных блюд.
Он готовится из сухих бобов, лука, помидоров, приправ (чубрицы или джоджена (мяты) и моркови. Местные вариации могут также исключать морковь или включать паприку, картофель или даже какой-либо вид мяса.
Время приготовления 90 минут.
На 10 порций:
1 чайная чашка фасоли
1 морковь
1 лук
1 болгарский перец
1 чайная ложка приправы мята
черный перец чайная ложка
½ чайная ложка мащерка (чабрец).
Фасоль предварительно замочить на 7-8 часов. Затем промыть и залить свежей водой. Варить около часа на слабом огне снимая пену. Солить только в конце! Как только станет мягкой посолить, добавить овощи, черный перец и приправ для фасоли, добавить немного подсолнечного масла, около 4 ложек. Через 30-40 минут блюдо готово!
Боб чорба подают горячим, можно украсить зеленью или подать зелень отдельно вместе с белым хлебом.
Очень вкусно!
Приятного аппетита!
Около минуты
21 марта 2022
140 читали