713 подписчиков
Это мои 2 любимых рецепта оладий! 🔥🔥🔥
⠀
Почему их два? Да потому что один вариант быстро на кефире, второй дольше на дрожжах! По вкусу оба прекрасны 🥞
✅ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ:
⠀
Кефир - 0,5 литра
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 2 ст.ложки
Соль - 1/3 ч.ложки
Сода - 1/2 ч.ложки
Мука - 350 гр.
⠀
Процесс приготовления:
1. Смешать кефир и яйцо. Эти продукты должны быть комнатной температуры.
2. Добавить сахар и соль, я люблю добавить ванилин.
3. Введите муку вместе с содой. Это очень важно! Хорошо перемешайте и дайте постоять 30 минут.
4. После этого мешать тесто больше не надо. Аккуратно с краю отщипывайте кусочек теста и кладите на сковороду с маслом.
⠀
✅ОЛАДЬИ ДРОЖЖЕВЫЕ (мамин рецепт)
⠀
Тёплая вода - 1 стакан, не горячая! Тёплая!!!
Соль - 1/4 ч.ложки
Сахар - 3 ч.ложки
Дрожжи сухие - 2/3 ч.ложки
⠀
Смешать все эти продукты, прикрыть крышкой или полотенцем и дать постоять около 20 минут в тёплое месте. Пока на поверхности не появится шапочка из пузырьков. Это будет означать, что дрожжи ожили и заработали.
⠀
Далее добавить в тесто:
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст.ложка
Мука - всегда кладу на глаз, чтобы получилось как густая, густая сметана!
⠀
Прикрыть тесто и дать постоять пока не поднимется. Затем перемешать и дать подняться ещё раз!
После второго раза можно жарить отщипывая ложкой от теста кусочек и на сковороду с маслом.
⠀
1 минута
19 марта 2022