94 подписчика
РЕЦЕПТ
Сочный свиной стейк
Приготовили скучнейший свиной стейк в красивом месте в пригороде г. Сухум у так называемого моста Царицы Тамары. Беслетский мост — один из древнейших архитектурных памятников в окрестностях Сухума. Строительство моста датировано XI—XII вв. В народе его нередко называют «Мост Царицы Тамары в Абхазии».
Рецепт.
Соус для маринада:
Смешиваем по вкусу паприку, хмели-сунели, черный молотый перец, соль и растительное масло. Так же растительным маслом и солью смазываем сами стейки из свиной корейки. Мажем обильно стейки соусом из специй.
Нарезаем болгарский перец и отправляем на решетку мангала, периодически смазывая его тем же соусом, что готовили для стейков.
Далее приготовим соус для подачи:
В сметанный майонез выдавливаем 3-4 зубчика чеснока, нарезаем небольшое количество укропа, добавляем соль, черный молотый перец по скусу, немного минеральной воды и все хорошенько перемещиваем.
Приготовленный перец смазываем соусом для подачи, так он будет еще более сочным и ароматным.
Отправляем на сетку на углях стейки из корейки и держим до готовности, переворачивая их каждые 2 минуты. Выкладываем стейки на блюдо и сверху к ним добавляем кусочек сливочного масла.
Приятного аппетита!
--------------------------------------------------------------------
Instagram : CheffG_Abh
TikTok: Chef_G_Abkhazia
Rutube: Chef-G | Готовь вместе с нами
1 минута
18 марта 2022