Санкции и падение рубля обещают уже в ближайшее время серьёзно изменить российский ресторанный бизнес. Заведениям придётся отказаться от целого ряда продуктов и напитков. Но рестораторы не спешат себя хоронить. Они уже готовят новые меню, карты напитков и даже готовы заняться импортозамещением самостоятельно.