8 подписчиков
Хлеб всему голова: обрядовая выпечка и её значение
Выпекание хлеба с древних времён считалось особенным процессом. Об этом свидетельствует множество бытовых обрядов, народных примет, пословиц и поговорок, связанных с хлебом.
Символически выпекание хлеба представлялось как акт творения, поэтому этнолингвисты отмечают параллели глаголов, связанных с хлебом, в свадебной фразеологии: например «крутить пироги» («крутильные пироги» Ярослав. губ.) и «крутить любовь», «крутить хвостом». Зерно, из которого печётся хлеб, являлось одновременно символом солнца и земли, поэтому хлеб издревле рассматривался как брак земли и солнца. На свадьбу обязательно пекли каравай. Карай отличался от обыденного хлеба тем, что он должен быть «необычайных размеров».
Хлеб сопровождает человека всю его жизнь, а выпекание хлеба символически связано с прохождением с жизненным циклом: созревание зерна, жатва, молотьба, замешивание теста, а кульминация выпекания хлеба – посадка его в печь, – символическая «смерть» – запекание зерна.
Широко известна также так называемая «хлебная магия», существовавшая у самых разных народов. Примером такой магии может быть обрядовая выпечка: козули на Русском Севере, коровки в Средней России (выпекались на святки), куличи/кулики – обрядовое печение в форме птиц (выпекалось на Троицу), блины (поминальное блюдо, сопровождавшее все календарные праздничные циклы). Из-за своей ритуальной символики хлеб становился олицетворение Доли, поэтому использовался в гаданиях.
1 минута
16 марта 2022