64,5 тыс подписчиков
СЪЕДОБЕН ЛИ СТРОЧОК ГИГАНТСКИЙ?
Строчки гигантские (Gyromitra gigas) или просто гигасы, как их называют грибники, которые всё же ходят ранней весной за грибами, предпочитают старые берёзовые рощи или смешанный лес с обязательным присутствием берёзы. Часто растут весьма большими группами.
Я вообще считаю, что это самый многочисленный вид строчков. Впрочем, могу и заблуждаться. Ведь в отдельном регионе и в отдельно взятом лесу, строчок обыкновенный может быть более плодовитым. Ещё раз уточню, что искать эти грибы нужно не среди молоденьких берёз, а в старом лесу. Среди поваленных и полусгнивших стволов берёз чаще всего и наблюдается самый большой и массовый выход плодовых тел этих грибов.
КАК ВЫГЛЯДИТ:
И внутри, и снаружи эти грибы состоят из складок мякоти, между которыми пустоты. Шляпка бесформенная, приросшая к ножке. Читал, что шириной она может быть 25-30 см. Но мне такие гиганты не попадались! Цвет её от шоколадного у молодых грибов, до охристого у взрослых. Ножка белая, полая и короткая. Но не всегда. Мне грибники присылали фотки гигасов, размер ноги которых, сравним с размером ножки белых.
В большинстве стран Европы эти грибы признаны ядовитыми и запрещены к сбору. В России все виды строчков считаются условно-съедобными грибами. Причину этого, как их правильно готовить, чтобы они стали съедобными и чем строчки отличаются от сморчков, я подробно описал в своей статье: "Строчков бояться - в лес не ходить. Какие виды этих грибов съедобные". Советую почитать грибникам.
1 минута
16 марта 2022
2423 читали