385 подписчиков
О голубых крабах.
В предыдущем видео с морской экскурсии в Кемере автор канала Не Просто Еда очень точно подметила, что рассказ гида обрывается в момент упоминания голубого краба. И я решил его показать и сказать пару слов о нем.
Первый раз с голубым крабом мы познакомились в 2011 году на экскурсии по реке Дальян. Во время стоянки лодки на реке гид предложил всем желающим попробовать турецкий деликатес. Которого тут же выловят специальные люди и, пока мы наслаждаемся стоянкой, приготовят и подадут на стол. Кто же откажется от деликатеса свежего вылова да с пылу с жару? Мы с супругой заказали по крабику.
Краба подали, красного от парилки, с кусочком лимона.
Это был мой первый опыт дегустации подобного деликатеса. Я же как подходил к еде? Сесть и съесть. Вкусно и много. А крабика голубых кровей нужно было кушать неторопливо, смакуя и наслаждаясь. Постепенно и со знанием дела его разделывая.
В общем, любви у нас с ним не состоялось. Потому что мяса было мало. А имеющееся нужно было еще и умудриться выковырять. Помню только, что мясо было нежное и таяло во рту, а не в руках. Вожделенный деликатес для гурманов, а не чан пельменей для обжор. А гурман из меня так себе.
На экскурсию позже мы ездили еще раз, но голубого краба уже не заказывали в пищу. Зато делали с ним кое что другое. О чем я расскажу в одной из следующих публикаций.
А вы пробовали голубого краба? И если да, то каковы впечатления?
Всем мир! Ваш Деда Юра!
1 минута
17 марта 2022