В Японии сейчас набирают популярность стейки из баранины, японцам надоела говядина и свинина и некоторые рестораны стали предлагать различные экзотические блюда, а так как исторически в Японии баранина была мало распространена, то стейки из необычного мяса быстро начали завоевывать популярность.