Вот все говорят: атеросклероз это от холестерина, от жира, от сала. Оказывается все дело в сахаре: он повреждает стенки сосудов, а холестерин - первый кто латает повреждения, так сказать, первая скорая помощь.

Из-за моды на безжировые диеты у людей происходит нехватка кислорода - гипоксия. А благодаря жирам в лёгких синтезируется сурфактант - вещество ускоряющее обмен кислорода из воздуха в кровь. Кроме того сурфактант защищает лёгкие от проникновения инфекций. Сурфактант состоит на 90% из жиров.

Помните как в детстве при орз родители давали горячее молоко с растопленным кусочком сливочного масла?

Так что сливочное масло, сало (богатое олеиновой кислотой), прочие животные жиры - это хорошо. От них не толстеют.

Главное - необходимо употреблять качественные жиры, а не эти, дешёвые и опасные трансжиры...

Около минуты

26 марта 2022