1 подписчик

шарлотка "МЕДОВАЯ ГРУША"

(вегетарианская, можно в пост)

ингредиенты на форму 18 см:

3 ст л меда

80 г сахара

250 г воды

90 г растительного масла без запаха

320 г муки

1 ч.л. разрыхлителя или смесь: 0.5 ч.л. соды + 0.5 ч.л. лимонной кислоты

2 больших спелых груши (можно заменить на яблоки)

Специи по вкусу: ваниль, корица и др.

приготовление:

* включить разогреваться духовой шкаф до 180 С

* почистить гру useшу от кожуры и косточек, нарезать ломтиками, толщиной 3-5 мм

* в воде растворить сахар и мед

* в раствор ввести масло, перемешать венчиком

* смешать в миске муку с разрыхлителем или содой и лимонной кислотой

* замесить тесто. по консистенции тесто должно быть похоже на густую сметану

* я выпекаю в кольце из нержавеющей стали, диаметр 18 см. подготовить кольцо к выпечки. сформировать дно из алюминиевой фольги и установить на противень

* налить немного теста в подготовленную форму, так чтобы дно было покрыто тестом, выложить часть груши на тесто, равномерно распределяя

* вылить оставшееся тесто, разровнять

* равномерно выложить вторую часть груши

* поставить выпекаться при 180 С примерно час, может потребоваться больше или меньше времени. проверяем тесто деревянной шпажкой, зубочисткой и т.д.

* по готовности достать форму из духовки

* извлечь готовую шарлотку из формы

* оставить на решетке охлаждаться, если нравится более влажное тесто, завернуть шарлотку в пакет, чтобы влага не испарялась

* по вкусу можно украсить сахарной пудрой

***приятного аппетита***

1 минута

26 марта 2022