Шеф-повар ресторана «Блок» Евгений Зубов предлагает постное меню – бифштекс из нута с соусом из лесных грибов, морковная котлета с киноа и авокадо, фаршированный перец с запечёнными овощами, карпаччо из огурца с тофу и киви. Акцент сделан на простую и понятную рецептуру, в основу блюд легли сезонные овощи, грибы, зерновые и зернобобовые культуры.