Яблочно-мандариновый пирог
Это была полная моя импровизация, но нам он очень понравился, неуспела нарезать половину уже смели 😆
Для теста нам понадобятся
4 яйца
1 щепотка соли
1 стакан сахара (200-250 гр)
1 стакан муки
Ванилин на кончике ножа
1/3 соды, вмешанной в муку
1/3 лимонной кислоты
Яйца взбиваем с солью, добавляем сахар и взбиваем до его растворения, далее муку с содой, лимонной кислотой и ванилином постепенно добавляем в тесто. Тесто должно получиться как на оладьи, те не очень густым, но и не жидким.
Для начинки:
2 крупных яблока
3 мандаринки
Яблоки чистим от шкурки и режем на мелкие кубики, мандарин разбираем на дольки.
Добавляем нащу начинку в тесто и хорошо перемешиваем.
Смазываем форму для запекания сливочным маслом и вливаем наше фруктовое тесто.
Отправляем в духовку при 190°С до готовности, примерно минут 40-50.
Достаем готовый пирог, даем остыть и сверху посыпаем сахарной пудрой. Греем чай и наслаждаемся!
Пс. Можно все это дело запечь и в мультиварке на функции "выпечка" или "пирог".
Около минуты
12 марта 2022