3 подписчика
Здравствуйте дорогие друзья! Этот канал будет посвящен изделиям из муки, которые , каждый из нас, так хорошо знает с детства...Да-да, речь пойдет о лапше, пасте, макаронах, лагмане и других видах этого вкуснейшего, на мой взгляд, продукта.
Итак а что же такое лапша? Откуда пошло это название? Однозначного ответа на этот вопрос нет. Считается, что это слово позаимствовано из татарского и/или уйгурского языка и означает "кусочки теста сваренные в бульоне", а еще что оно происходит от глагола "ласкать", ну а французы переводят его как "червячок". Так что выбирайте сами какой вариант вам больше нравиться.
Не покривлю душой, если скажу, что лапша одно из древнейших блюд известных человечеству. Лапшу изобрели очень давно, и точно установить время и место сейчас невозможно. Известно лишь, что о лапше знали еще в IV тысячелетии до нашей эры. В египетских гробницах находили изображения людей, которые занимались изготовлением лапши. Да и в саркофагах были обнаружены остатки положенной для долгой дороги в Царство мертвых лапши. В этрусском некрополе «Бандитачча» найдены барельефы, датируемые 4 в. до н.э. На них изображена кухонная утварь, предназначенная для приготовления лапши.
Самая известная и самая древняя лапша-китайская, ну а в Европу она попала благодаря великому купцу и путешественнику Марко Поло. Конечно же, новый продукт очень быстро стал культовым в Италии и обрел новое название "паста".
А вот в Россию лапша была завезена во времена Петра I вместе с рекрутируемыми Итальянцам
1 минута
11 марта 2022