16,9 тыс подписчиков
Щи вместо бургера: российские повара придумают замену блюдам из McDonald's
Повара из Национальной ассоциации кулинаров России заявили, что разработают рецепты на замену блюдам из McDonald's, KFC и Burger King, приостановившим работу в РФ. В основу технологических карт лягут традиционные русские блюда. В Ассоциации сообщили, что на создание нового меню для сетей общественного питания уйдёт около 3 месяцев.
Так, вместо бургеров и картошки фри посетителям предложат выпечку и блины, русские закуски и салаты, горячие блюда, "приготовленные из региональных продуктов в современной интерпретации". В ассортименте напитков вместо колы будут лимонады на травах.
В последние годы в России национальная кухня стала особенно популярна, и в Ассоциации поваров считают, что многие техкарты нужно лишь немного доработать. В этом им поможет Федерация рестораторов и отельеров России и проект "Гастрономическая карта России".
Около минуты
11 марта 2022
408 читали