22,2 тыс подписчиков
Чего ожидать омичам после ухода с отечественного рынка общепита западного фастфуда?
Владелец сети кафе быстрого питания «Шаурмастер» Юрий Шиян рассказал, какие перспективы открылись для российского рынка общественного питания, когда западные сети заявили о приостановке деятельности в стране.
Предприниматель считает, что в этом есть выгода, однако только для ведущих бизнес в общепите. Потребителям же от этих изменений не станет лучше, а даже наоборот. Шиян отметил, что как раз западные сети задавали планку качества, сервиса и санитарии в России, с них брали пример.
«Получали от них высокоподготовленные управленческие и линейные кадры, тянулись за ними в дизайне и маркетинге. Это была высококлассная, отточенная десятилетиями школа, которая адаптировалась под реалии нашей страны. Всего этого индустрия лишится. Выиграет только мой карман. Я со всеми останусь проигравшим», — сказал бизнесмен «СуперОмску».
Около минуты
11 марта 2022
136 читали