6 подписчиков
Барев дзес 👋 Все знают, что в Армении есть знаменитые Ной и Арарат, и речь не о Библейском персонаже и знаменитой горе. Речь конечно же о нём: о коньяке🥃
Армянский коньяк уже многие годы известен за пределами Армении.
В Армении более 20 предприятий, которые производят этот напиток. Крупнейшие из них — ЕКЗ «Арарат», ЕКВВК «Арарат», Иджеванский винно-коньячный завод, «МАП», Авшарский винный завод, «Веди Алко», Степанакертский, Прошянский и Октемберянский коньячные заводы.
При изготовлении используется только собранный в Армении виноград эндемичных сортов. Виноград собирают в сентябре — октябре немного недозрелым, чтобы количество сахара в ягодах не было избыточным.
Армянские коньяки известны своей удивительной мягкостью, которая во многом объясняется резко континентальным климатом Армении, в условиях которого и происходит выдержка. Кроме того, в процессе производства используется родниковая, а не дистиллированная вода, как во Франции. Вкус армянского коньяка выделяется тончайшими ванильно-шоколадными нотами, в то время как запах его более насыщенный, чем у французского.
Сейчас этот напиток остается одним из важных экспортных товаров Армении, и объемы его производства растут ежегодно.
Около минуты
10 марта 2022