2 подписчика
Ньокки с шампиньонами в сливочном соусе
📖 Ингредиенты:
Для ньокк:
- Картофель - 3 шт.
- Мука - 100 г.
- Желток - 1 шт.
- Соль - щепотка
Бля соуса:
- Лук - 1 шт.
- Шампиньоны - 150 г.
- Сливки (20% и больше) - 200 г.
- Вода - 50 мл.
- Сыр - 60 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Отвариваем картофель в мундире, очищаем, пюрируем, добавляем муку, соль, желток. Замешиваем тесто.
2. Раскатываем в длинную колбаску и нарезаем на маленькие кусочки, это ньокки.
3. Отвариваем их в подсоленной воде (2-3 минуты после того, как всплывут).
4. Обжариваем до золотистости лук, шампиньоны, добавляем немного воды, сливки, увариваем до загустения.
5. Добавляем сыр, перемешиваем и можно подавать.
Около минуты
8 марта 2022