Грибы подберезовики растут очень быстро. Если погода стоит теплая и нет сильного ветра, то подберезовик вырастает буквально на глазах. Маленький наперсток, стремительно превращается в пожилого великана. Пару дней и на том месте, где росли маленькие грибочки, уже красуются престарелые лопухи. Подберезовики оставлять на вырост большого смысла нет, ведь именно маленькие грибки идут в первосортный маринад!