69 подписчиков
Недавно брали толстолобика оба вышли на 12 кг. Сделали немного так называемого «ХЕ» и чуть балыка.
Давайте расскажу как мы балык просаливаем.
Засыпаем обильно солью( сделав прорезы ) и под гнёт на 3-4 дня не больше!!! Прорезы для того нужны чтобы во первых чтобы не стухла, и во вторых чтобы хорошо просолились толстые места.
Как правильно вымочить? Мы делаем так, если в соли была 3-4 дня значит , вымачивать нужно 4 часа, но мы делаем чуть больше.
Ну и все! Вывешиваем либо под навес или кому как удобно главное подальше от влаги. Пару дней повисит и можно пробывать кому какая рыба нравится
Около минуты
7 марта 2022