183 подписчика
Рецепт блинчиков для всей семьи 👍👪
В разгар масленицы многие столкнулись с проблемой отсутствия проверенного рецепта блинов на всю семью, когда теста нужно много. Конечно, можно высчитывать и изменять пропорции на основе других подборок ингредиентов, но я рекомендую такую комбинацию:
o Литр молока
o Три яйца
o Три столовые ложки сахарного песка
o Половина чайной ложки соды
o Полтора стакана муки
o Соль по вкусу
o Три столовые ложки растительного масла
В миске взбиваем яйца до просветления массы, тонкой струйкой вливаем половину объема молока. В основу добавляем все сыпучие ингредиенты, в том числе и муку, просеянные через сито. Замешиваем густое тесто. Затем постепенно вмешиваем оставшееся молоко. Делать это нужно для того, чтобы в готовых блинчиках не было комочков. В конце добавляем растительное масло.
Теста получается много, поэтому выпекать блины лучше на двух сковородках, смазанных растительным маслом на среднем огне. После выпекания можно смазать горячие блинчики сливочным маслом. Такие блины подойдут для фаршировки и подачи с вареньем или сметаной. Приятного аппетита!
Около минуты
5 марта 2022