5117 подписчиков
Мне очень нравится кориандр в блюдах. А Вам?
Кориандр это зерна кинзы. Вот саму кинзу я не люблю. На мой взгляд слишком резкий вкус. А вот кориандр, особенно, при засолке рыбы - огонь!
Вообще, кориандр добавляют в блюда из тушеного мяса, дичи и рыбы, салаты и соусы, для ароматизации кондитерских изделий, ароматизации уксуса.
Добавляют, примерно, 1 гр на блюдо. А при засолке рыбы - с чайную ложку. И всегда добавляют в процессе приготовления.
Около минуты
5 марта 2022
228 читали