3 подписчика
Как приготовить "Беляши с капустой"?
Для теста: 200 мл молока, 10 г сухих дрожжей, 25 г сахара, 15 г соли, 230 г муки, 2 ст. ложки раст. масла.
Для начинки: 550 г белокочанной капусты, 1 морковь, зелёный лук, соль, 1 луковица, молотые специи по вкусу, раст. масло.
Домашние беляши можно делать не только с мясом. Беляши с капустой - хороший вариант сытного завтрака или ужина.
В миску налить тёплое молоко, всыпать сахар, быстрые дрожжи и столовую ложку муки. Перемешать и оставить на 10 минут.
Посолить, добавить растительное масло, просеянную муку. Замесить тесто, накрыть салфеткой и оставить в тепле.
Приготовление начинки: нашинковать капусту, потушить её на растительном масле вместе с натёртой морковью, измельчённым луком, молотыми специями и солью. В конце готовки добавить в капусту измельчённый зелёный лук. Начинку остудить.
Дрожжевое тесто разделить на порционные кусочки. Раскатать каждый кусочек в лепёшку, на середину выложить капустную начинку.
Приподнимая края лепёшки к центру, соединить их в кольцо, делая складочки.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить беляши отверстием вниз. Когда беляши подрумянятся с одной стороны, перевернуть их на другую сторону.
1 минута
9 марта 2022