1311 подписчиков
Черемша.
Внешне это растение своими листьями похоже на ландыш. Оно появляется ранней весной, едва растает снег. Листья на длинных черешках возвышаются на 25—45 см над землей. В наших условиях черемша зацветает в мае — июне. Семена созревают в июне. Это многолетнее травянистое растение широко распространено в Скандинавских странах, Средиземноморье, в Европе, на Кавказе и в Сибири.
В народе черемшу называют медвежий лук. У нее характерный чесночный запах, благодаря которому черемшу нельзя спутать с другими растениями. Ценится она за приятный вкус и полезные свойства.
Черемша стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта. Целебен и вкусен этот лук только когда молодой. Сразу после цветения надземная часть засыхает и отмирает. Глубоко в почве остается удлиненная луковица, которую до цветения также можно использовать в пищу.
Из черемши готовят салаты, ее подают с рыбой и мясом, добавляют в супы. Она богата витамином С (150 мг %), эфирными маслами, фитонцидами.
Размножается медвежий лук семенами, которые разносятся ветром и муравьями, и вегетативно — дочерними луковицами. Они закладываются по 2—3 шт. в пазухах листьев.
Если вы намерены взять посадочный материал в лесу, выкопайте несколько растений с комом земли в апреле, в начале отрастания листьев. При этом не забудьте, что луковица расположена глубоко в почве и любое повреждение может привести к гибели растения. Посадите этот лук у себя на огороде, тогда весной у вас будет самая ранняя зелень.
Фото с сайта Pixabay.com
1 минута
14 марта 2022