Найти в Дзене
14 подписчиков

НАГГЕТСЫ


#веган #без_глютена

Получается очень вкусно! Только не забудьте заранее подготовить любимый соус. 😋

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• тофу - 250 грамм

Маринад:

• вода - 150 грамм

• соевый соус - 50 грамм

• чеснок сухой - 1 чайная ложка

• лук сухой - 1 чайная ложка

• копчёная паприка - 1 чайная ложка

• дрожжи пищевые (сырные) - 1 столовая ложка

Жидкое тесто:

• молоко растительное - 180 грамм

• яблочный уксус - 1 чайная ложка

• мука (нутовая или смесь без глютена) - 120 грамм

Панировка:

• панировочные сухари или сухие хлопья* (не сладкие) - 50 грамм

• паприка копчёная - 3 чайные ложки

• дрожжи пищевые (сырные) - 2 столовые ложки

• чеснок сухой - 1 чайная ложка

• смесь итальянских трав - 1 чайная ложка

• соль / перец

* Можно взять обычные или безглютеновые сухари либо хрустящие кукурузные или рисовые хлопья без сахара, размолов их на небольшие кусочки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Тофу хорошо просушиваем бумажными полотенцами. Если есть время, можно заморозить тофу, дать ему оттаять и ещё раз промокнуть полотенцами, так текстура будет ещё реалистичнее.

2. Смешиваем все ингредиенты для маринада и опускаем в него тофу, порезанный на кусочки. Оставляем на 15-30 минут.

3. Пока сделаем тесто для обливки и панировку. Смешиваем молоко, уксус и муку. В отдельной миске смешиваем ингредиенты для панировки.

4. Каждый кусочек маринованного тофу сперва опускаем в жидкое тесто, затем обваливаем в панировке.

3. Жарим на сковороде с растительным маслом до появления румяной корочки.

Давайте вместе готовить красиво�
1 минута