7013 подписчиков
Вегетарианские фаршированные перцы (постное блюдо)
Перец болгарский 3-4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидоры (томатная паста) по вкусу
Рис - 1/2 ст.
Чеснок - 2 зубчика
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Перец красный острый по вкусу
Растительное масло для жарки
Сушеные травы: розмарин, базилик, орегано.
Свежая петрушка, укроп.
Рис промыть, отварить до готовности.
Перец помыть очистить от плодоножек и семян, разрезать на половинки.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Лук нарезать кубиками.
Помидоры измельчить.
Чеснок мелко нарезать.
Овощи пассировать на растительном масле, добавить помидоры или томатную пасту, прогреть. Посолить, поперчить, добавить сушеные травы, измельченный чеснок, отварной рис.
Начинку хорошо перемешать.
Половинки болгарского перца выложить в форму для запекания, внутрь каждой половинки положить начинку. На дно формы налить немного воды.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут до готовности перца.
Готовые перцы посыпать мелко нарезанный свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Около минуты
26 февраля 2022
269 читали