До того, как стать известной, Джорджа Смит репетировала интервью и проводила их сама с собой. Как известно, она работала бариста в Starbucks и писала песни, собирая их в ноутбуке. Смит уверена, что если бы она их не собрала к 17 годам, то так и занималась бы изготовлением кофе для жителей Лондона.