53 подписчика
Зачем я посыпаю мясо содой
У каждой хозяйки наверняка есть в запасе несколько способов применения в быту обычной пищевой соды. О том, что ее можно использовать вместо разрыхлителя, известно, наверно, всем. А я еще посыпаю содой мясо перед тем, как его приготовить.
Этому «трюку» научила меня моя бабушка, с тех пор я часто его применяю. Дело в том, что сода отлично избавляет мясо от посторонних неприятных запахов (актуально, например, для баранины), а также нейтрализует кислоту, которая содержится в мышечных волокнах, делая мясо невероятно нежным.
Продолжение... (нажмите)
Около минуты
23 февраля 2022
147 читали