13,4 тыс подписчиков
Безглютеновая мука. Польза и отличия от пшеничной муки
Безглютеновая мука производится из продуктов, безусловно которые не содержат глютен. Основное сырьё для такой муки — зерновые культуры, бобовые, орехи. Глютеном, или клейковиной, называют особые белки пшеницы, ржи и ячменя, более того именно из-за клейковины мучные изделия получаются пышными, с пористой структурой.
Полная статья на сайте povar-nt.ru/...uka
Около минуты
23 февраля 2022
418 читали