58,8 тыс подписчиков
НАЧИНКУ МОЖНО МЕНЯТЬ. Обожаю это печенье, время приготовления всего 30 минут, но какое оно вкусное!
Для начала приготовлю начинку. Кладу в блендер чернослив, орехи и сахар, если хотите чтобы начинка была еще слаще, то сахара можно положить больше. Если нет блендера пропустите через мясорубку. Готовую начинку убираю.
Займусь тестом. В миску кладу сметану, размягченное сливочное масло и все взбиваю в пышную массу. Затем постепенно всыпаю сюда муку, у меня ушло 2 стакана в тесто и половина стакана на подмес. Замешиваю тесто, выкладываю его на разделочную доску и продолжаю месить. Тесто должно получиться крутым. По рецепту соль в тесто не идет, но советую добавить буквально щепотку, больше и не надо.
Тесто замесила. Отщипываю от него небольшие кусочки, раскатываю его в прямоугольник. Нарезаю на полоски примерно десять сантиметров в длину и 6-7 сантиметров в ширину.
Выкладываю на край начинку и сворачиваю в виде сигареток. Противень посыпаю мукой. Выкладываю подготовленное печенье, смазываю его белком одного яйца и ставлю в разогретую духовку до 220 градусов на 15 минут. Время выпечки смотрите по своей духовке. Готовое печенье остужаю и посыпаю его сахарной пудрой.
Для теста
Сметана 20% - 200 гр.
Масло сливочное – 150 гр.
Мука – 2,5 стакана (350 гр.)
Начинка
Грецкие орехи, чернослив (можно изюм) – 250 гр.
Сахар – 2 ст.л.
1 минута
20 февраля 2022
3023 читали