Испекла булочки по новому рецепту. Опять из цельнозерновой муки. Выпечка из нее получается довольно темного, непривычного цвета. И, как мне показалось, ее уходит чуть меньше, чем обычной муки высшего сорта. Вкус выпечки меня устраивает. Изделия из цельнозерновой муки богаты витаминами и клетчаткой. В них много отрубей, а это очень полезная штука. В общем, что хочу сказать - не бойтесь использовать цельнозерновую муку в выпечке.