13 подписчиков
Товаровед – одна из старейших профессий человечества. Первые известные описания товароведного характера были найдены в агрономических работах древнеримских ученых: Катона Старшего (234-149 вв. до н.э.), Варрона (116-27 вв. до н.э.), Колумеллы (1 в. н.э.) и Плиния Старшего (23 или 24-79 вв.). Катон описывал способы хранения и переработки сельскохозяйственных продуктов (винограда, мяса и рыбы); Варрон – методы оценки качества скота, молока, сыров и др.; Колумелла – способы хранения зерна, выдержку и старение вин, дал товароведную характеристику винограда и способы его хранения.
Впервые профессия появилась в Италии в XV-XVI вв., так как именно эта страна стала посредником в торговле между Западом и Востоком.
В 1549 году в Падуанском университете открыли первую кафедру товароведения, посвященную фармакологическим материалам.
В России товароведение впервые стали преподавать в Московском коммерческом училище (1772 г.). Как наука, товароведение сложилось только к середине XX в.: профессор Московского и Казанского университетов, инспектор Московской академии коммерческих наук М.Я. Киттары по праву считается одним из основоположников товароведения. По его инициативе в Московской академии был введен самостоятельный учебный курс «Товароведение».
1 минута
2 марта 2022