388,8 тыс подписчиков
Блинчики "от Халка" или "грин блин" без красителей и яиц.
Случайный эксперимент прижился в нашей семье и стал фирменным масленичным блюдом на нашем столе. Решила и с вами поделиться.
У меня не было яиц, а был шпинат и зелёный горошек. Жидкость от горошка я перелила в миску и миксером взбила в пену. Можно сделать это с сахаром или вовсе без него - разницы не будет. Масса получается белая и воздушная, как белок яичный.
200гр шпината измельчила в блендере, добавив 1 стакан молока. Зелёную массу перелила во взбитую жидкость от горошка и перемешала. Теперь очередь муки, у меня была кукурузная тонкого помола. В муку добавила соль и разрыхлитель и начала всыпать в жидкую массу, доведя её до консистенции сметаны.
Блины получились пышные и с дырочками, очень вкусные! Если хотите тонкие - меньше муки добавляйте.
Около минуты
2 марта 2022
37,5 тыс читали