4853 подписчика
А Вы знаете в каких блюдах используется мускатный орех? Сейчас расскажу!
Мускатный орех используется в :
- салатах, соусах, блюдах из сыра и творога, колбасах, паштетах, куриных и овощных супах, вторых блюдах из птицы и мяса, картофеля, капусты, грибов, круп и яиц, в печеньях, коврижках, пудингах, тортах, куличах.
Обычно добавляют в количестве: соусы 2 г порошка на 1 л соуса в конце варки. Либо 0,1 г порошка на 1 порцию вторых блюд в процессе приготовления. В мучные блюда добавляют в процессе замеса теста.
Около минуты
2 марта 2022
341 читали