614 подписчиков
Новая дешёвая раменная Yoshimi открылась на днях в Москве у метро Баррикадная. Ее шеф-повар - Кацухико Кобаяси, владелец Corner Cafe и шеф-повар Izumi.
Плюсы очевидны: большая порция рамена тут стоит всего 300 рублей, карааге -175 рублей, гёдза - 250, а интерьер действительно напоминает что-то японское, а не как обычно. Курица в карааге сочная как надо.
Основной минус - дико разваренная лапша в рамене. Бульон кажется слишком адаптированным к русскому вкусу (тонкоцу жидкий, в сёю - слишком много соли и перца), и нет дорогих импортных ингредиентов. Но сытно и много, а вкус терпимый, а уж за 300 рублей - вообще отлично. Плюс есть разливное пиво Асахи.
Около минуты
16 февраля 2022