19,3 тыс подписчиков
Баклажан состоит из воздуха и воды? Так ли это?
Привет, друзья! Зимой всем особенно не хватает свежести, цвета и витаминов. И очень хочется летних овощей и фруктов. Одним из них является баклажан.
Ведь баклажаны богаты клетчаткой, что очень важно для пищеварения. Также в баклажанах содержатся кальций, фосфор, железо, каротин и витамины группы В. Кроме того, в них есть полифенолы, в том числе хлорогеновая кислота, которая препятствует развитию диабета, рака и туберкулеза. Блюда из баклажанов полезны при нарушении солевого обмена, например при подагре, и при сбоях в работе кишечника.
В США, Канаде и Австралии баклажаны называют eggplant (яичное растение), потому что впервые баклажаны, попавшие в новый свет в XVIII веке, были похожи на гусиные яйца.
Очень интересный факт- баклажаны, действительно, на 95% состоят из воды, а 50% его объема- это воздух.
В отличие от кабачков, баклажаны не выносят холода, поэтому хранить их следует при комнатной температуре, завернув в бумагу, и в хорошо вентилируемом месте. В этом случае они не испортятся на протяжении трех- четырех недель.
Напишите в комментариях -любите ли вы баклажаны и как часто их готовите?
Около минуты
15 февраля 2022
635 читали