21,7 тыс подписчиков
А не приготовить ли нам Амброзию! Звучит не очень? Ведь для многих это вредный сорняк и аллерген. Однако в древнегреческой мифологии это слово означало ни много ни мало — «пищу богов», которая давала им молодость и бессмертие.
Вот и в южных американских штатах «Амброзией» называют традиционный десерт из тропических фруктов. Готовится он очень просто:
✔️ Берем банку консервированных ананасов (400 гр.) и режем их небольшими кубиками (если производитель этого не сделал за нас). Жидкость из банки в этом рецепте не нужна, но сохраните ее для какого-нибудь другого блюда.
✔️ Чистим два сладких апельсина: тщательно удаляем белый слой кожуры и грубые перегородки внутри. Нарезаем также, как ананасы — кубиком.
✔️ Делаем соус: половину банки кокосового молока (200 гр.) смешиваем с соком половины лимона (или целого лайма), добавляем апельсиновую и лимонную цедру, а также сахар по вкусу. Желающие могут добавить столовую ложку (или чуть больше) ликера — например, Куантро.
✔️ Заправляем кокосово-цитрусовым соусом наш фруктовый салат, раскладываем его по формочкам, в которых будем подавать. Сверху каждую порцию украшаем цедрой и кокосовой стружкой. Можно еще добавить мелкие зефирки маршмеллоу или коктейльную вишенку. Убираем все на пару часов в холодильник — за это время соус застынет.
Подаем десерт холодным. Я встречала много рецептов «Амброзии» — от старинных до современных. И только два ингредиента присутствовали во всех — это кокосы и апельсины, остальное добавляется по желанию.
1 минута
14 февраля 2022
4684 читали