20,7 тыс подписчиков
Почему большинству людей нравится картофель фри?
Ответ на этот вопрос искали исследователи Лидсского университета (Великобритания). И нашли. Когда обследовали картошку в газовом хроматографе – прибор помог выявить вещества, которые отвечают за тот или иной запах. В картошке, обжаренной в горячем растительном масле, ученые обнаружили несколько ароматов, которые стимулируют аппетит: сырный, какрамельный, луковый, цветной капусты.
Самое интересное, что в картофеле фри ученые также нашли запах гладильной доски.
Около минуты
12 февраля 2022
143 читали