Делал вяленые томаты сам ,использовал 1.5 кг. Помидор которые превратились в 176 гр. готового продукта после 7 часовой сушки при 80 ти градусов . После чего я их залил маслом и стерилизовал 20 мин. Простояли такие томаты почти год в холодильнике и не испортились. Из специй это тимьян, розмарин чеснок и соль.